把热爱留给春天，把鲁味留给舌尖——“舌尖上的鲁味”二年级项目式学习活动

齐带山海，
膏壤千里。
儒家学派浸入齐鲁大地，
济南菜、博山菜，
胶东菜、孔府菜，
令人垂涎欲滴。
春天，
搭上凤凰列车，
来到泉城济南。
哇塞！
你一句春不晚，
我就到了真济南。
瞧！
那是凤凰路学校，
凤凰学子在干什么呢？
我们快去看看吧！

     位于黄河下游的山东，气候温和、地貌多样，造就了鲁菜食材的丰富与均衡，而地质优良、种类繁多的食材，直接激发了鲁菜烹饪技法的丰富多样。为了让学生深入了解鲁菜的特点，了解家乡的饮食文化，从而爱上家乡美食，二年级级部开展了“舌尖上的鲁味”项目化学习活动。
     

     糖醋里脊、九转大肠、糖醋鲤鱼、四喜丸子、葱烧海参…只是提起鲁菜的菜名，就让人垂涎欲滴。孩子们通过查阅资料，了解到鲁菜的烹饪方法有煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮汆熏拌、溜炝酱腌。孩子们还了解到鲁菜以其做工精细、中和健康，火候掌握度高等特点，造就了鲁菜的洋洋大观。不仅如此，鲁菜注重礼仪，讲究礼序，还形成了独具特色的鲁菜文化呢!瞧！正在观看鲁菜视频的小可爱们，多认真啊！

     营养的美食需要荤素搭配、营养均衡，需要孩子们用心耐心去琢磨。瞧！孩子们化身小厨师，纷纷把一份份自己精心制作的美食带来了！孩子们端着自己制作的美食，介绍了美食的食材准备、制作过程、味道等，快让我们的美食达人给你秀上一段他们自己制作的美味菜肴吧！

     我们的小厨师们画工也是相当的不错呢！孩子们绘制的每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，仿佛美食真的在我们面前一样，隔着很远，都能闻到美食的味道。孩子们在识菜名的同时又能了解制作方法，真是很不错哦！瞧！一大批美食正朝着我们扑面而来……

     人生至味不过一道山东菜。一天里，最大的期待，就是这一张，晚饭桌。有荤有素，有欢声，和笑语，有一家人团聚的喜悦。利用晚餐和周末时间，孩子们和家人一起做美味的饭菜，全家人都拿出了自己的拿手绝活，一起制作了一大桌的美食，这是世界上任何东西也没法代替的美好。

     鲁菜发扬在山东大地，熔铸着山东人民热情好客，厚道淳朴，注重礼仪的品性，形成了自己别有洞天的风味，给中国美食这幅图画上了浓墨重彩的一笔。世间万物，唯有美食与爱不可辜负，相信鲁菜文化会在孩子们的心中继续延续下去。

济南高新区凤凰路学校

求真 向善 尚美 刚毅